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ルスルス日誌

菓子工房ルスルスの日々を書き留めていきます。
「ルスルスクッキーキャラバン@熊本」の、ご報告【旅行編】

【6月26日】

 

ホテルで軽く朝食をとってから、熊本市役所へ。

 

昨年、「チャリティーバード」と題して、売り上げすべてが寄付金になる鳥のかたちをしたクッキーをつくりました。
その、お客様から預かっていた収益を、「熊本地震復旧・復興寄付金」として納めに。
(帰京してすぐに起こった今回の大雨に遭われた被災地の方々にもお見舞いを申し上げます。)

 


無事、お納めしてほっと一息。

 

 

 

街中を、まだ開いていないお店を散策しながら…


 

DECORAEREさんでサンドイッチを購入。


奥の棚にあったチョコレートの缶詰めに思わず夢中。



 



店主さんともパチリ。長くお店を続けるって素敵。

 

 

 


昨晩も立ち寄ったAnd Coffe Roasterさんでおいしいコーヒーとともにいただきました。



そしてTarteletteさんに再度。
昨日はもう売り切れていたので!

今度はゆっくり、工房内も見せていただいたり、店内をうろうろ。
こうやって、ひとりでお店をやるのは遠い夢ではないということが、
ルスルスのみんなが見て、感じてくれたらうれしいな、と思いながら。

 

偶然ですが、実はお隣のお洋服屋さん、ドラゴブロカンテも、今回、伺おうと思っていたお店!

タルトレットさんがここでお店を開いていらしたことにも、ご縁を感じずにはいられません。

 

 

 

たっぷりお話をききつつ、店内で若干遊ばせていただきました。


 

 

また伺いたいです。ありがとうございました。

 

 

さて、ここまでで、中・杉・菊チームと私たちはわかれて自由行動へ。

 

 

ほんの少し小雨模様でしたが、
中原、杉ちゃん、菊ちゃんはこんな感じで動いたそう。
お子さん連れにしては頑張ったかと!!

 


まずは、熊本城へ!

 

「ちょっと時間に限りがあって…」というみんなに対して、
ボランティアガイドの上野さんが「じゃあサクッと30分コースで!」と、ガイドしてくださって、

手際よく、見学させていただいたと。

 


そして菊ちゃんの運転により、阿蘇までドライブ

 

 

 


ホテルで夕食後、

 

熊本名物、馬刺!


温泉でゆっくりゆったり


このあと、夜中におしゃべりをたくさんし(たそうで)、
菊ちゃんも、普段はそんなにじっくり話さないキャラなんですが、濃密な時間を過ごせて、よかったのではないかしら。

 

一緒に過ごす時間が長い、飲食業のお仕事です。
スタッフ同士のきずなを深めるためにも、いいですね、社員旅行って。

 


【6月27日】


ゆっくり休んで、ホテルの朝風呂(温泉)を楽しんでから、出発。


阿蘇といえばここ、な、「いまきん食堂」へ。行列!!

 

たのむべきは、「あかうし丼」

…ものすごくおいしかったそうです。
 

 

 

 

この椅子の撮影スポットは、いまきん食堂の4代目社長さんが、地域を盛り上げるために、と設置したそうです。
なぜ椅子なのかはわかりませんが、楽しそうです。
(4代目はほかにも公園もつくったりしているそう。)

 


道の駅「阿蘇」でお土産などを買い物〜

雨ですが車なので大丈夫。


次は、山下さんも行くべき!と教えてくれためるころさんへ。
(パン、お菓子)

 

 

 


帰りに見つけたNyimaさん。雑貨屋さんだそうです。

 


すこーし雨模様が残念でしたが、
こんな感じで過ごした一行は、夕方のフライトに合わせて空港へ向かってゆったり帰路につきました。

 

 

東京着。お疲れ様でした。いい顔!

 

 

 

 


今回、この旅行は、中原&杉田にとっては、卒業旅行のようなものでした。

 

 


ふたりは近く、それぞれルスルスを卒業していきます。
5年間、ルスルスのためにいろんなものを一緒に見て、かたち作ってくれて、本当にありがとう。

 

 

それぞれの5年間で、ふたりとも、たくさん成長しました。
さみしい気持ちは止みませんが、それぞれの未来に向かっての旅立ちなので応援します。

 

(※このふたりのそれぞれの今後については、また改めてご報告します!)

 

この礎を、またみんなで引き継いで、よりよく、お店を続けていこうと、決意を新たにした熊本旅行でした!

 

 

ちなみに、オーナー2人チームは、天草方面へ。

お土産の天草産のメロン、「肥後グリーン」です。

 

 

現地から送ってから1週間たっぷりおいて、きちんと甘くなったところをかき氷にしています!

 

浅草店でお出ししていますので、ぜひお越しください^^。

 

 

 

| イベント | 21:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
「ルスルスクッキーキャラバン@熊本」の、ご報告

クッキーキャラバンのご報告です。

長いのでお手すきの際によかったら…。

 

 

今回、記念すべき、初回キャラバンです^^


お邪魔したのは、「LIFE Daily Meals熊本」というお店。
渋谷区富ヶ谷にある、「LIFE」というイタリアンカフェで10年勤めあげられた、山下さんの新しい挑戦のお店。


ルスルスが地方で出店するのは、はじめてです。
お客様が来てくれること自体も全く予想がつかず、不安いっぱいでしたが、準備だけは万端にして、出発しました。

////////////////////
【6月25日】

熊本空港に到着。



左から菊ちゃん、中原、杉ちゃん(子連れ)、まゆ子さん、あゆ子さん。

飛行機で熊本まで2時間弱。早い…。

 

 


一旦お店に寄ってご挨拶を終えてから、はらごしらえを…。

 


↑下通のアーケードを歩くルスルス

 

 

ちょっと並んで…

 

↑熊本名物、太平燕(タイピーエン)を!

 

 

優しい味わいに癒されつつ気合を入れます。

 

 

戻って早速イベント準備!

 

 


広いキッチンの一角をお借りしてパテシエールを炊きます。

 


 


 

 

焼き菓子の売り場もセッティング。

 

 

 


↓その間、ちょうどお店の端っこで寝ました。いい子です。

 

 

////////////////////


 

 

いよいよイベント開始!

 

 


すでにたくさんのお客様が並んでくださり…。

 


シュークリームセットをお召し上がりの方、焼き菓子購入のみの方、

ライフの山下さんが動線をつくってくれたのですっきりと流れていきます。さすが!

 

 

 

 

……………
(イベント中は写真をとっている余裕が全くなかったので、割愛しますが、

接客するあゆ子さんも、会計のまゆ子さんも、
お菓子を包んでお渡し係りの杉ちゃんの目玉も飛び出てきてしまうような、そんな状況でした。

 

キッチンの二人のことはよく見ていません。
あとで聞いたところ、ライフのスタッフさんがちょうどよくサポートしてくださって、
忙しいながらにも、全員でスマートに回せた、とのことでした。)


……………


15:00にオープンしてから17:00まで。
行列が途絶えたのは終了15分前…。

 

……楽しかった!!!

 

東京を離れて、しかも熊本という遠い土地で、こんなにたくさんのお客様が来てくださるとは。
約1か月前からずっと告知してくださった、熊本ライフのスタッフのみなさまのおかげです。

↑イベントの2週間前に、ライフの広ーい空間に展示していただいていたphotographic exhibitionも、
 

 


↑ポスター(自信作)も、

 

すごくかっこよく、おかげさまでシュークリームセットは完売、焼き菓子もわずかを残してほぼ完売!

(※今回のイベントのパネルや告知チラシ含めて、デザイン&制作はすべてFUNDAMENTの稲葉さんにご協力いただきました。)


初めての遠征でこんな大成功を味わえたのは、受け入れてくださった、LIFE Daily Mealsの山下さんのご尽力あってこそ!
大げさではなく、本当に。

 


イベント終了後、素晴らしい達成感の中、てきぱきと撤収。
とてもすがすがしい気分で山下さんご推薦の素敵なワインバーで打ち上げようということに。


食事のまえに、市街を山下さんの案内で散策。

 


ぜひにでも、と立ち寄った「Tartelette」という タルト屋さん。
岩下さんという男性(!)がひとりで営んでいます。


その彼、なんと、7年前の前著、「はじめてでもおいしい、菓子工房ルスルスのタルト&キッシュ」を読んでくださっていて、
嬉しいことに、その本でお菓子を作って、お店を開店することを決めた、とか!!

↑左一番奥が岩下さん。

 

いろんな夢や、気合があって、それぞれの方がお店をスタートさせていると思います。
そのひとつの、小さなきっかけになっただなんて、こんなにうれしいことがありますか!!


閉店目際だったので、お菓子は売り切れていたので、また明日あらためてくるとお約束して、ほくほく気分でひとまず。

 

 

 


イベントに来てくださった「Reili」さんというかわいい洋服屋さんにもご挨拶しつつ、


Peg」にたどり着き、全員ほっと打ち上げ。

 

 

 

 

↑美しい野菜の盛り付けを撮ろうと真剣なみなさん

 

 

 

 

全員で今日の働きについて褒め合いつつ、いろんな話をしていい時間でした。
仕事を切り上げて来てくれた山下さんも合流して、さらに話は盛り上がりました^^

 

 

 

 

////////////////////

 

 

ここで実は、のお話し。


実は、熊本LIFE Daily Mealsは、6月末をもって、ライフとしての営業は一旦おやすみになったそう。

そして、今後の山下さんは地元の福岡での独立へ向けて、準備期間に入るとか!!
すごく楽しみです!!
オープンされた暁にはまた福岡でもクッキーキャラバンを、、、などと思いつつ、、、。

そんなわけで、図らずもラストイベントを、ルスルスがいただいてしまいました。


熊本LIFE Daily Mealsの皆様に対して、少しでもはなむけの意味合いを込めて、と頑張った甲斐あり、
とても充実したイベントになったと思っております。

ご協力いただいた皆様、ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。

 

 

 

////////////////////

では、次は【旅行編】へ…。

| イベント | 22:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
6/25〜7/8の間のメールお問合せについて

菓子工房ルスルスは、

 

6/25〜28、

7/1〜5の期間、

 

「熊本クッキーキャラバン」と

「愛媛クッキーキャラバン」に絡めて、2チームに分けた、社員研修旅行期間となります。

 

メールにてお問い合わせをいただいたお客様には、

大変申し訳ありませんが、お返事がおそくなります。

 

 

緊急のお問い合わせは、すべて浅草店までお願いします。

→03-6240-6601 (浅草店)

 

 

それぞれのチームの報告も、また改めてさせていただきます。

どうぞご容赦くださいませ。

 

※なお、浅草店、松屋銀座店は、残ったスタッフで通常営業しております。

いつも通り、ご来店をお待ちしております。

 

 

菓子工房ルスルス一同

 

| 日々 | 20:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
COOKIE CARAVAN @愛媛weekend café

7/1〜7/2、

愛媛県今治市にあるカフェ、weekendcafe(ウィークエンドカフェ)にて。

菓子工房ルスルスの「クッキーキャラバン」と題して写真の展示、

ポスターやポストカードの販売をしていただきます。

 

そして、7/2は、愛媛県まで、ルスルス達が出張して、ティータイムをジャックします!

本、ポスター(自信作!)、ポストカード、クッキーの販売や、

カフェでは、シュークリームセットを楽しんでいただきます。

 

お近くの方、偶然その日に愛媛にいらっしゃる方、どうぞみなさま、お待ちしております。

その前の週の熊本での経験を活かし、楽しいイベントにしたいと思います!

どうぞ、みなさまお誘いあわせの上、お越しください。

こちらもとっても楽しみです!!

 

©taimei inaba

 

■■イベント詳細■■

菓子工房ルスルスの「クッキーキャラバン」

2017 7/1sat)〜7/2sun11001800 photographic exhibition

   7/2sun15001800  Teatime-jack

 

weekendcafeを菓子工房ルスルスが、ティータイムジャック!!

シュークリームやクッキーなどをご用意します。

イベント期間中は、写真の展示や紙モノの販売も行います。

いつもとちょっと違ったウィークエンドカフェをお楽しみください。

 

weekend café 愛媛県今治市新谷955ペコビル2F TEL090-2897-3600 http://quatrequarts1.web.fc2.com

菓子工房ルスルス 東京都台東区浅草3-31-7  TEL03-6240-6601 http://www.rusurusu.com/

 

| イベント | 20:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
COOKIE CARAVAN @熊本 LIFE Daily Meals

6/116/25。

熊本県にあるイタリアンカフェレストラン、LIFE Daily Meals(ライフデイリーミールズ)にて。

菓子工房ルスルスの「クッキーキャラバン」と題して写真の展示、

ポスターやポストカードの販売をしていただいています。

 

そして、6/25 には、熊本ライフまで、ルスルス達が出張して、ティータイムをジャックします!

本、ポスター(自信作!)、ポストカード、クッキーの販売や、

カフェでは、シュークリームセットを楽しんでいただきます。

 

お近くの方、偶然その日に熊本にいらっしゃる方、どうぞみなさま、お越しください。

行ったことのない土地に伺うので、とても緊張しています。

どうぞ、あたたかく見守ってやってください。

楽しみです!!

 

©taimei inaba

 

■■イベント詳細■■

2017 6/116/25  photographic exhibition

6/25sun) 15001700  Teatime-jack

 

LIFE Daily Mealsを菓子工房ルスルスが、ティータイムジャック!!

シュークリームやクッキー缶などをご用意します。

イベント当日に先駆けて、写真の展示や紙モノの販売も行います。

期間中、いつもとちょっと違ったライフデイリーミールズをお楽しみください。

 

LIFE Daily Meals 熊本県熊本市中央区上通町1-1 TEL096-354-1165 http;//lifedailymeals.cutlass.jp/

菓子工房ルスルス 東京都台東区浅草3-31-7  TEL03-6240-6601 http://www.rusurusu.com/

 

 

| イベント | 13:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
ろじものや@江古田HEM

明日は「ろじものや」です!!!

→https://www.facebook.com/rojimonoya/ 

 

6月11日(日)

11:00〜16:00

江古田HME(練馬区旭丘1-74-9)

 

ルスルス、かき氷はこの3種!

 

◎青梅黒糖

◎イチゴ練乳

◎スイカハーブティーソルト

 

(と、焼菓子、焼きタルトをお出しします。)

 

明日は暑くなる予想です!!ぜひぜひお寄りください。

 

 

 

 

 

 

 

| イベント | 22:51 | comments(0) | trackbacks(0) |
ゴールデンウィークの営業日時のお知らせ

【浅草店】
※4月から、土日祝のみ、イートイン再開しています!

4/29,30
通常通り12:00〜20:00 (喫茶LO.19:00)

5/1,2
定休日

5/3,4,5,6,7
通常通り12:00〜20:00(喫茶LO.17:00)

 

 

【東麻布店】
5/4,5,6
木金土曜日 12:00〜17:00
※売り切れ次第閉店します。

 

 

【松屋銀座店】
※毎日営業します。
10:00〜20:00

 

 

各店舗、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

| 日々 | 17:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
東麻布店、10周年です。

 

本日、4月20日。

菓子工房ルスルス東麻布店、10周年を迎えました。

おかげさまで、毎年同じように積み重ねて、いつの間にか10年ですと。

 

 

今日、お店に来て、改めて眺めて思ったこと。

私たちと同じように、きちんと10年分、お店も年を取っていて、じんわりといとおしいです。

 

 

ドアの色あせや、階段の雨染み、地震の時のひび割れ、枕木のほころび、ビワの木、蔦やアイビーの茂り方…。

レモンバーベナも、ひょろひょろのハーブ苗を植えたままほっといたのに意外と強く、

今ではレモンバーベナの木、と言っていいほどにしっかり育ちました。

 

若くて、さらっぴんで怖いもの知らずだった10年前に比べて、私たちもいろんな経験や、感情を越えて、いまがあります。

強くなった部分、もろくなった部分それぞれありますが、本当にいい10年だったなと断言します。

 

今日以降、これから先の10年に目を向けても、まだまだ未知で、予想がつかず、すべての出来事が楽しみです。

これからも、すべてのことを楽しみ、受け入れて、喜べるように、お店というものを介しながら、過ごしたいと思います。

 

 

なにより、いつもここに来てくださるみなさまへの感謝とともに、これからも成長したいと思っています。

 

いつも見守ってくださっている家族、友人、生徒さん、スタッフ、いままでかかわってくださったすべての方に、

心からありがとうございます。

 

 

2017/04/20

菓子工房ルスルス

新田あゆ子/まゆ子

| ルスルス東麻布店 | 12:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
浅草店の喫茶スペースについて

2・3月とお休みしております、喫茶スペースについてですが、

4月以降も、しばらくお休みを継続させていただきます。

 

週末のみ営業することはあるかもしれませんが、確定はできませんので、ご注意ください。

 

ご来店を楽しみにお待ちただいているお客様には大変申し訳ございませんが、

仕込みの量が、以前の倍量に増え、スタッフ全員の力を合わせても製造が間に合わない状態です。

 

こんなにたくさんのお菓子を作って、それがすべてお客様のもとにお届けさせていただいていると思うと、本当にありがたいことです。

商品のクオリティを落とさないためにも、限定させていただきますことを、ご了承いただければ幸いです。

 

また、再開がきまりましたら、すぐにお知らせいたします。

 

 

菓子工房ルスルス一同

 

| ルスルス浅草店 | 19:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
ルスルスホワイトデー★2017

===========================

☆営業日時について☆

 

【浅草店】12:00〜20:00(喫茶はお休みです)

3/8〜ホワイトデーまで毎日営業します。

3/13(月)14(火)、ホワイトデー前・当日のため、通常営業します。

※この2日間は生菓子のご用意はありませんので、ご容赦ください。

3/15(水)代休いただきます。

 

【東麻布店】12:00〜20:00

3/9(木)10(金)11(土)の営業です。

※売り切れの際には次の日にのために、閉店して仕込みに戻ることがございます。

※12日〜14日は、松屋銀座店にて、ぜひお待ちしております。

 

【松屋銀座店】10:00〜20:00

毎日営業します。

 

 

===========================

☆ホワイトデー向け商品のご予約について☆

例年通り、できるだけたくさん、ご用意いたします。

作れる数に限りがあるため、正規のご予約をいただいた方を優先とさせていただきます。

今年は、3店舗とも、かなりの混雑が予想され、商品間違い、連絡の行き違いを避けるため、

大変申し訳ないのですが、店頭で、事前に控え伝票が渡せる方のみのご予約を承ります。

 

お電話でのご予約・お取り置きは、行えません。

メールでのお取り置きも、行えません。

(事務処理にかける時間を、お菓子作りに回させていただきます。申し訳ありません。)

 

毎年、お電話やメールにて、ご予約いただいているお客様には、本当に申し訳ないのですが、

店頭にお越しいただいてのご利用を、心からお待ちしております。

 

できるだけたくさんの数を、各店舗、ご用意いたします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

菓子工房ルスルス

スタッフ一同

| イベント | 15:03 | comments(1) | trackbacks(0) |