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ルスルス日誌

菓子工房ルスルスの日々を書き留めていきます。
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東麻布店、9周年です。
本日、4月20日。
ルスルス東麻布店の9周年記念日です。
これも日頃からルスルスに足をお運びいただいているお客様のおかげ。


9年前の今日、
今思うと笑ってしまうくらい少量の焼き菓子を用意して、
12時ちょうど、緊張しながらオープンしました。


すこし前からお菓子教室をはじめていたのもあってか、
想像以上にお客様が来てくださって、その日のお菓子はすぐになくなってしまい、
徹夜で次の日のお菓子を作ったのを、今でもはっきり覚えています。

9年という時間がどれだけのものか、人によってちがうと思いますが、
あっという間に駆け抜けて、短いものでした。
周年のたびに「あっというま」と思っているのですが、これはありがたいことなんだと思います。

その間に、浅草店、松屋銀座店もオープンさせていただき、
たくさんのスタッフが入れ替わりながら協力してくれて、今のかたちが出来上がってきました。

4月20日という日は、姉と私、2人にとっての大切な日ですが、
それと一緒に、いまルスルスに居てくれているスタッフたちとの年数がどんどん積み重なっていくことが、今はなによりの楽しみ。

そして今日、なによりも嬉しいのが、
スタッフ第1号のスギマリちゃんが、産休明けで職場復帰しました。
もしかしたら本人より私たちのほうが喜んでいるかもしれません(笑)

お菓子作りをつづけられること、そのための場所をつくっていくこと、
これからも同じ気持ちで、手作りお菓子から発信できることを、
続けていきたいと思っています。


2016.4.20
菓子工房ルスルス
新田あゆ子/まゆ子
| ルスルス東麻布店 | 09:49 | comments(0) | trackbacks(0) |









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