Calendar
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< March 2019 >>
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE
OTHERS

ルスルス日誌

菓子工房ルスルスの日々を書き留めていきます。
<< 社員旅行【2日目・金沢→高岡】 | main | 『オレンジページCooking 2015 秋レシピ 』 >>
社員旅行【帰ってきて】
さて。

帰ってきてすぐ。

近江町市場から届いた果物やお芋やかぼちゃをお菓子に使うための仕込み。






とりあえずブドウはもうそのまんまタルト。

期間数量限定の、ぶどうヨーグルタルトです。
・シャインマスカット
・巨峰
・黄玉
・オリエンタルスター


白いちじくの「カドタ」は、見た目よりやわらかく、
いちじく特有のちょっとしたとクセみたいな部分がなく、酸味と淡い甘味が最高でした。
コンポートにぴったり。
これはまだ製品になってないけど、東京でもこの白いちじくが買えないか、調べているところ。


「五郎島金時いも」と「能登かぼちゃ」も、すでにペーストにしたので、これから店頭に出てきます。
どうぞ楽しみにお待ちください!




ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
というわけで、3ページに分けてご報告しました、社員旅行。
社員旅行、とかいってますが純粋なお楽しみ旅行でした。

こうやって、同じ目線を全員で共有しながら、同じ想い・同じ時間を過ごしながら、
お店ってのは強固になっていくもんだと思っています。

これから先も、びっくりするくらい突然に、予想もしないことが起こっていくのは覚悟の上ですが、
できるだけ平和に、できるだけ強く、お店を楽しんでいきたいと思います。
ここにかかわるみんなもそうなれるよう、私たちが人一倍、もっともっと自分たちを見つめなきゃなあ、
と、なんだかんだ言ってまじめに締める、ルスルスでした。



※お留守を守ってくれた、アルバイトさんのみんな、ありがとう。
おかげで安心して遊べました。ほんとうに、助かりました。
| 小旅行 | 01:23 | comments(0) | trackbacks(0) |









http://blog.rusurusu.com/trackback/1286047