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ルスルス日誌

菓子工房ルスルスの日々を書き留めていきます。
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世界パティスリー2009
先日(3月15日)
ルスルス姉が、世界パティスリー2009という、パティシエの世界大会を見てまいりました。


この大会は、先日TVでもドキュメントされていましたが、初の日本開催のパティシエ世界大会です。
つまり、日本版『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』
あるいは『WPTC in JAPAN』ですか。

アメやチョコをあつかって競うため、会場全体はとても涼しめの温度設定。
にもかかわらず、熱気に満ちた各国のブースを覗き込んではその都度、関心&勉強。
ホウホウとフムフムを幾度となく繰り返していよいよ結果発表のとき。


…そして。


なんと、日本チームが優勝しました。
その中の、チョコレートピエス最優秀賞受賞の鍋田幸宏さん。

ルスルス姉が長い時間をかけて、お菓子とはなにかをみっちりと教わった方です。
いわばお菓子の師匠的存在のひとり、なわけです。

お菓子のことを考えすぎて、どんどん体が細くなっていくさまを見つめながらも『鍋田大明神』と崇め奉っていたこともあり、ルスルス姉は大変感動して帰ってきました。

というわけで、お菓子作り根性に一渇してきた様子ですので、ルスルスでの今後に期待します。



こちらは、フランスのビスケットコンクールで2007年にグランプリを受賞したメゾンドビスキュイ ガレットノルマンド

1903年から続くノルマンディー地方の老舗メゾンで、門外不出のためパリでも買えない代物だそう。
ではなぜここにの疑問が残りますが、バターの香りたっぷりで、大変おいしくいただきました。

※フジマックさん、ありがとうございました。
| ヒト | 17:18 | comments(0) | trackbacks(0) |









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